Preparación:
- En una paellera o una olla gruesa y grande, calentamos el aceite de oliva, ponemos el conejo y el pollo troceado, y sofreímos, volteando de vez en cuando, por 15 mins; o hasta que se doren.
- Ahora agregamos las judías verdes, los dientes de ajo enteros y sin pelar, el garrafó, revolvemos, y cocinamos por 8 mins; luego agregamos el tomate rallado, el pimentón picadito, el azafrán, y el romero fresco, cocinamos por 15 mins; más, removiendo de vez en cuando.
- Transcurrido el tiempo retiramos la ramita de romero, y agregamos el agua, sal al gusto, tapamos.
- Cuando hierva, añadimos el arroz, mezclamos, tapamos, cocinamos a fuego medio 5 mins; luego bajamos el fuego al mínimo, y cocinamos por 15 mins; más, o hasta que el arroz esté al dente.
- Retiramos del fuego, lo dejamos reposar y servimos.
Sabroso arroz con pollo y conejo tipo paella, muy sencillo
Esta receta es para hacer un arroz tipo paella, pero sin productos del mar, para aquellos que son alérgicos o sencillamente no les gustan.
Es hecho con unas carnes muy sanas y deliciosas, atrévete a hacerlo.
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