Preparación:
- Tomamos las papas, las lavamos y pelamos, luego cortamos en rodajas no muy gruesas.
- Las colocamos en un molde para hornear, cubriendo todo el fondo, le espolvoreamos sal al gusto, y bañamos con aceite de oliva, llevamos al horno precalentado a 180ºC, por 15 min.
- Pasado el tiempo de horneado de las papas, tenemos la lubina preparada, abierta, sin las espinas, y sin la cabeza.
- Retiramos las papas del horno, colocamos la lubina sobre las papas, con la piel hacia abajo, le ponemos sal, y bañamos con aceite de oliva, por ultimo agregamos el vino.
- Llevamos al horno, y cocinamos por 16 min., a 180ºC.
- Mientras, pelamos los ajos, y los picamos en rodajas finas, ponemos un salten con un chorro de aceite de oliva, a calentar a fuego medio bajo, añadimos el ajo en laminas, cocinamos hasta que estén un poco dorado (no muy dorado porque se ponen amargo).
- Al trascurrir el tiempo de cocción retiramos la lubina del horno, y la bañamos con el aceite con los ajos, por ultimo le espolvoreamos perejil fresco picadito, servimos caliente.
Saludable lubina a la espalda, sencilla con categoría
Esta receta que se prepara con ingredientes básicos y económicos, te hará preparar una comida de gran categoría, y muy sencilla.
Atrévete a prepararla, quedaras muy bien ante tus comensales.