Almuerzos

Sancocho Colombiano

23 abril, 2020

¿Cómo hacer Sancocho Colombiano?

¿Buscando la receta de Sancocho Colombiano? No busques más. A continuación, te enseñamos cómo preparar este delicioso plato que de seguro dejará a más de uno sorprendido y con ganas de comer más. En Bien Sabroso encontrarás un sin fin de recetas ricas con las que podrás deleitar a tu familia. De esta forma podrás realizar las más ricas comidas, de una forma fácil y sencilla.

Ingredientes

• 1 gallina o pollo grande
• 500 g. de yuca pelada y cortada en trozos grandes
• 500 g. de papas peladas y cortadas en cubos grandes
• 125 g. de zanahorias picada en trozos
• 250 g. de auyama picada en trozos grande
• 2 plátanos picado en trozo
• 3 mazorcas picadas en tres pedazos cada una
• 2 tallos de cebolla larga picada
• 1 ajoporro picado en trozos
• 2 cebolla cabezona picadas en cubitos
• 2 dientes de ajo picadito
• 2 cubitos de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta

Forma de Preparar Sancocho Colombiano:

1. En una olla grande con abundante agua hirviendo, ponemos la gallina o el pollo, limpio y despresado, la cebolla y el ajo triturado, la cebolla larga picada, los cubitos de caldo de pollo, salpimentamos al gusto, removemos, tapamos y cocinamos a fuego alto, por 40 min.
2. Transcurrido el tiempo, sacamos la gallina o pollo de la olla, lo ponemos en un recipiente, y reservamos.
3. Ahora añadimos las zanahorias, el ajoporro, la auyama, el plátano, las mazorcas, las papas y la yuca, tapamos y cocinamos a fuego medio, por 40 min., o hasta que se ablanden las verduras.
4. Ponemos de nuevo la gallina o pollo, en la olla, mezclamos un poco, cocinamos 5 min., más, luego retiramos del fuego, y dejamos reposar por 5 min.
5. Servimos en un plato hondo, cuidando de poner de todas las verduras y una presa de gallina o pollo.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta Bien Sabroso! ¡Buen Provecho!