Preparación De Tiramisú
- En un bol metálico frío, montar la nata la cual debe estar fría junto con la mitad de la azúcar.
- Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve. Añadir limón o vinagre si es de su gusto.
- En otro bol, mezclar con un cucharon las yemas junto con el queso y el azúcar restante. Es importante no utilizar batidora.
- En un recipiente amplio, juntar la mezcla de las yemas junto con las claras y la nata montada.
- Añadir al café el cacao en polvo y el chorrito de licor.
- Luego, pasamos los bizcochos sin empaparlos del todo y vamos colocando en la bandeja de vidrio para formar una base.
- Sobre la base de bizcocho añadimos media mezcla que teníamos reservada. Realizamos otra capa de bizcochos y nuevamente lo que queda de la mezcla.
- Espolvorear con cacao en polvo y refrigerar por mínimo 6 horas. Ya podemos disfrutar de nuestro Tiramisú ¡BienSabroso!