Preparación De Torta De Chocolate Rellena:
- En un bol batimos los huevos con el azùcar, luego agregamos la mantequilla derretida, la leche, y la vainilla, continuamos batiendo hasta unir todo, luego sin dejar de batir añadimos poco a poco la harina, el chocolate, el polvo de hornear, y la sal, batimos un poquito màs hasta que todos los ingredientes entèn bien integrados.
- Ponemos la mezcla en un molde para hornear que estè engrasado y enharinado, llevamos al horno precalentado a 180ºC , por 15 min., o hasta que la pinches con un palillo y este salga limpio.
- Esperamos 5 min. y desmoldamos con cuidado en una rejilla, para que se enfrìe.
- PARA EL RELLENO DE CREMA PASTELERA CON FRESAS: En un bol batimos bien las yemas, el azùcar, la fècula de maìz y la esencia de vainilla.
- En una olla ponemos la leche a calentar a fuego medio, cuando ya este caliente no hirviendo, le echamos una cucharada a la mezcla de los huevos y batimos para tèmperarlos, bajamos el fuego de y agregamos la mezcla de los huevos a la leche y batimos constantemente hasta espesar, retiramos del fuego.
- Ponemos la mezcla en un recipiente de vidrio y lo tapamos hèrmeticamente, refrigeramos hasta obtener una consistencia espesa y firme.
- Cuando ya estè firme la sacamos del refrigerador y la batimos con la batidora cuando ya estè cremosa sin grumos, tomamos la torta la partimos en dos discos, los cepàramos y en uno de ellos ponemos la mezcla de la crema pastelera, luego ponemos trocitos de fresa al gusto, y tapamos con el otro disco, podemos ponerle fresas por encima para decorar. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE TORTA DE CHOCOLATE RELLENA ¡BienSabroso!