Venezolanas arepas rellenas de aguacate y pollo

Preparación:

1. Para hacer la masa: En un bol, ponemos el agua tibia y salamos al gusto, agregamos la harina, y mezclamos con la ayuda de una paleta de madera o con las manos.
2. Amasamos bien, hasta lograr que la harina absorba el agua, y nos quede una masa sin grumos, homogénea y suave.
3. Sabemos que está lista, cuando no se nos pega en las manos.
4. Para hacer las arepas y cocinarlas: Ponemos un budare (plancha de hierro fundido lisa, redonda o cuadrada), si no tiene use un sartén grande y grueso, a fuego medio, le esparcimos aceite con un trapito, por encima para que no se pegue la arepa.
5. Mientras se calienta, tomamos porciones de la masa, la cantidad va a depender del tamaño que quiera la arepa, formamos una bolita con ella, y luego aplastamos, hasta dejarla de 1 cm., de grosor, y de forma redondeada.
6. Las vamos colocando en el budare, y asamos unos 10 mins., por cada lado o hasta que las vean doradas.
7. Ponemos en una cesta o tazón grande, con un paño, y tapamos con este.
8. Para hacer el relleno: En una olla colocamos el pollo, los ajos enteros, la mitad de la cebolla, ponemos agua hasta cubrir, y salamos al gusto, cocinamos por 30 mins., o hasta que el pollo este cocido.
9. Tomamos el pollo y lo desmenuzamos, reservamos.
10. Pelamos el aguacate y lo colocamos en un bol, picado en cubos medianos, luego agregamos el pollo, la otra mitad de la cebolla cortada en cubos pequeños, la mayonesa, y sal al gusto, revolvemos hasta unir todos los ingredientes.
11. Ahora abrimos las arepas por los lados, sin llegar al fondo, formando una cavidad, y colocamos el relleno, suficiente.
12. Servimos caliente.

Venezolanas arepas rellenas con aguacate y pollo, una delicia

Esta receta de arepas, tan venezolana, la cual es conocida como la Reina Pepiada , es exquisita, no dejes de hacerla, te encantara, a ti y los tuyos.

En Venezuela todas la arepas tienen un nombre, según el relleno.