Venezolanas arepas rellenas de aguacate y pollo

¿Cómo hacer Venezolanas arepas rellenas de aguacate y pollo?

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Información

Preparación:

  1. Para la masa: En un bol, ponemos el agua tibia y salamos al gusto, agregamos la , y mezclamos con la ayuda de una paleta de madera o con las manos.
  2. Amasamos bien, que la harina absorba el agua, y nos una masa sin grumos, homogénea y suave.
  3. Sabemos que está lista, cuando no se nos pega en las manos.
  4. Para hacer las arepas y cocinarlas: Ponemos un budare (plancha de hierro fundido lisa, redonda o cuadrada), si no tiene use un sartén grande y grueso, a fuego medio, le esparcimos con un trapito, por encima para que no se pegue la arepa.
  5. se calienta, tomamos porciones de la masa, la cantidad va a depender del tamaño que quiera la arepa, formamos una bolita con ella, y luego aplastamos, hasta dejarla de 1 cm., de grosor, y de forma redondeada.
  6. Las vamos colocando en el budare, y asamos unos 10 mins., por cada lado o hasta que las vean doradas.
  7. Ponemos en una cesta o tazón grande, con un paño, y tapamos con este.
  8. Para hacer el relleno: En una olla colocamos el pollo, los ajos enteros, la mitad de la cebolla, ponemos agua hasta cubrir, y salamos al gusto, cocinamos por 30 mins., o hasta que el pollo este cocido.
  9. Tomamos el pollo y lo desmenuzamos, reservamos.
  10. Pelamos el aguacate y lo colocamos en un bol, picado en cubos medianos, luego agregamos el pollo, la otra mitad de la cebolla cortada en cubos pequeños, la mayonesa, y sal al gusto, revolvemos hasta unir los ingredientes.
  11. Ahora abrimos las arepas por los lados, sin llegar al fondo, formando una cavidad, y colocamos el relleno, suficiente.
  12. Servimos .

Venezolanas arepas rellenas con aguacate y pollo, una delicia

Esta de arepas, tan venezolana, la cual es conocida como la Reina Pepiada , es exquisita, no dejes de hacerla, te encantara, a ti y los tuyos.

En Venezuela todas la arepas tienen un nombre, según el relleno.

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Ingredientes

  • 200 g. de harina precocida
  • 300 ml. agua
  • 400 g. de pechuga de pollo
  • 1 aguacate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cdas. de mayonesa
  • Sal

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