Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Molde de Verduras Gratinados.
- Ponemos en una olla el agua, la cebolla, la zanahoria, y el celeri, cocina a fuego medio hasta que reduzca un poco ( de esta manera hacemos el caldo de verduras ), colamos y reservamos.
- En el caldo de verdura se cocinan las papas, por 10min., luego agregamos la auyama, y la sal al gusto, cocinamos hasta ablandar.
- Tomamos las papas, y la auyama, ya escurridas, y trituramos hasta obtener un pure, añadimos el aceite de oliva, el queso mozzarella y pimienta al gusto.
- En un sarten calentamos el aceite, y sofreimos la carne molida, ya salpimentada al gusto, por 5min., luego agregamos el pure de tomate, mezclamos bien, y cocinamos 5min. mas.
- En un molde engrasado y enharinado, ponemos una capa con la mitad del pure, una capa con la carne, esparcimos guisante por encima, y tapamos con el resto del pure, y decoramos con guisantes, llevamos al horno precalentado a 180’C. por 20min. Servimos y a disfrutar este rico plato.
Ahora podemos disfrutar de ¡Molde de Verduras Gratinados Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!
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