Fácil ensalada catalana con bacalao (esqueixada)
Preparación: En un bol, desmigamos con lo dedos, el bacalao desalado, las migas deben ser medianas, cuidando que no le queden ni espinas, ni piel. Ahora agregamos los tomates y la cebolla, picada en cubos pequeños, le echamos un chorro de aceite de oliva al gusto, revolvemos con una cuchara, hasta integrar bien todos los […]
Saludable brócoli gratinado con jamón
Preparación: Lavamos y cortamos en ramilletes el brócoli, y reservamos. En una olla ponemos la leche, sazonamos con nuez moscada, pimienta y sal al gusto, cocinamos a fuego medio por 3 mins., o hasta que hierva. Ahora agregamos el brócoli, revolvemos y cocinamos 10 mins., más. Transcurrido el tiempo, sacamos el brócoli de la olla, […]
Choclotorta (salada)
Forma de Preparar Choclotorta: Tomamos los choclos, desgranamos, y ponemos en una licuadora, procesamos bien. En un bowl grande ponemos los huevos y la mantequilla, batimos con batidora un poco, luego agregamos la harina, siempre batiendo, después la crema de leche, los choclos procesados, y salpimentamos al gusto, batimos hasta unir todos los ingredientes. Ahora […]
Tiritas de Pollo Deliciosas
Preparación de tiritas de pollo deliciosas: En un bowl ponemos la pechuga de pollo en tiritas y le añadimos el orégano, el aceite de oliva, el jugo del limón, las semillas de sésamo o avena y salpimentamos, removemos bien hasta unir todos los ingredientes. Tapamos y dejamos por 20 min., para que el pollo se […]
Pastelón de Puerto Rico
Preparación de Pastelón de Puerto Rico: En un sartén con aceite caliente ponemos los plátanos cortados en tajadas grandes, y freímos hasta dorar por ambas caras, retiramos del aceite y colocamos en una bandeja con papel absorbente, reservamos. En la misma sartén le sacamos un poco del aceite y agregamos la carne molida ya sazonada […]
Hummus de Garbanzo
Preparación Hummus de Garbanzo En una licuadora ponemos los garbanzos, el caldo de verduras, el ajo y el jugo de limón, procesamos hasta lograr una mezcla homogénea. Luego bajamos la velocidad y añadimos el aceite de oliva por chorritos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos. La servimos y listo. Ya podemos disfrutar de […]
Repollo Guisado
Preparación De Repollo Guisado: En un sartén con aceite caliente ponemos la cebolla picada y freímos hasta que se torne transparente, luego añadimos el ajo picadito, el jamón picado en cubitos y el chorizo rebanado, revolvemos y freímos por 3 min. más. Luego añadimos el pimentón y el tomate cocinamos 1 min. y le agregamos […]
Guiso De Patatas Con Mejillones En Escabeche
Preparación De Guiso De Patatas Con Mejillones En Escabeche: Tomamos la cebolla y el pimiento los picamos en cuadritos pequeños y los ponemos en un sartén grande con aceite caliente y freímos hasta que la cebolla se torne transparente, añadimos el ajo picadito y las patatas cortadas en cubos medianos removemos bien y dejamos cocinar […]
Champiñones Al Ajillo
Preparación De Champiñones Al Ajillo: Tomamos los champiñones los lavamos muy bien, luego los picamos en rebanadas, y los salamos al gusto. En un sartèn calentamos el aceite a fuego medio, agregamos los ajos picados en làminas, freìmos hasta que comiencen a dorarse, le añadimos los champiñones inmediatamente y revolvemos bien cocinamos por 5 min., […]
Tortitas De Atún Con Brócoli
Preparación De Tortitas De Atún Con Brócoli: En una olla con abundante agua hirviendo,con sal, ponemos el brócoli a cocinar a fuego medio hasta que esté suave y brillante, retiramos del fuego, lo colamos, pasamos por agua fría para parar la cocción. Cortamos el brócoli en pequeños trozos, y lo unimos con el queso asadero, […]
Crema de auyama con albahaca
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Crema de auyama con albahaca. En una olla ponemos el agua a cocinar, al hervir agregamos el concentrado ahumado, la auyama, la cebolla, el celeri, el tomillo, 1 cda. de albahaca, sal y piminta al gusto, tapa la olla y cocina a fuego […]
Crema de auyama con albahaca
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Crema de auyama con albahaca. Coloca el agua en una olla, y calienta hasta hervir, agrega la tocineta, la auyama, la cebolla, el celeri, 3 hojas de albahaca, el tomillo, y salpimentamos al gusto, cocina a fuego alto por 20 mins., o hasta […]
Brócoli con jamón al gratén
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Brocoli con jamón al gratén. En un sartén grande con el aceite, y la mantequilla caliente sofreímos la cebolla y el jamón, por 3 min., luego añadimos el agua, la crema de leche, la leche, la sal y pimienta al gusto, mezclamos bien y cocinamos […]
Huevos Rellenos con Crema de Atún
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Huevos Rellenos con Crema de Atun. En una olla con abundante agua, poner los huevos a sancochar, por 10min. Luego lo sacamos de la olla y lo ponemos a enfriar en agua, al enfriarse le quitamos las cascaras, y los partimos a la […]
Pasticho cuatro quesos
Resumen de Preparación A continuación un breve resumen para la preparación de Pasticho cuatro quesos. Cocina la pasta que quede al dente, la pasas por agua fria, para cortar la cocion, y reservas. En un bol ponemos el queso amarillo, el queso blanco duro, y el mozzarella, con la crema de leche, y mezclamos bien. […]