Resumen de Preparación
A continuación un breve resumen para la preparación de Tiras de Pescado Rebozado.
- Poner en un bol, la harina, el polvo de hornear, y sal, y mezcclar. Luego agregamos el aceite, las yemas, y la cerveza, batimos bien.
- Batimos las claras, casi a punto de nieve, y las incorporamos a la mezcla anterior, en forma envolvente, y la llevamos al refrigerador.
- Picamos los filetes de pescado en tiras, salpimentamos al gusto, y las pasamos por harina, cuidando que queden bien cubiertas.
- Sacamos la mezcla de la nevera, y rebozamo las tiras una a una, las freimos en un sarten con aceite bien caliente.
- Las doramos por cada lado, las sacamos y ponemos en papel absorbente. Las servimos con limones partidos y salsa picante, que divino.
Ahora podemos disfrutar de ¡Tiras de Pescado Rebozado Bien Sabroso!
¡Buen Provecho!