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GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE

12 febrero, 2020
Delicioso guiso de patatas con mejillones en escabeche

Información

Categoria: ENTRADAS

Tiempo de cocción: PT20M

Tiempo de preparación: PT15M

Calorías: 200

Cocina: INTERNACIONAL

A continuación te mostramos como preparar GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE. Deleita a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta ¡BienSabroso!

INGREDIENTES:

  • 2 latas de mejillones en escabeche
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de patatas (unas 5 medianas)
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Agua

PREPARACIÓN DE GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE:

  1. Tomamos la cebolla y el pimiento los picamos en cuadritos pequeños y los ponemos en un sartén grande con aceite caliente y freímos hasta que la cebolla se torne transparente, añadimos el ajo picadito y las patatas cortadas en cubos medianos removemos bien y dejamos cocinar por 3 min.
  2. Luego agregamos agua hasta cubrir las patatas y el escabeche de los mejillones (reservamos los mejillones), salpimentamos al gusto y seguimos cocinando hasta que las patatas estén listas.
  3. Se le añaden los mejillones y un poquito de perejil revolvemos bien y bajamos del fuego, servimos. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE ¡BienSabroso!
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