Preparación De Guiso De Patatas Con Mejillones En Escabeche:
- Tomamos la cebolla y el pimiento los picamos en cuadritos pequeños y los ponemos en un sartén grande con aceite caliente y freímos hasta que la cebolla se torne transparente, añadimos el ajo picadito y las patatas cortadas en cubos medianos removemos bien y dejamos cocinar por 3 min.
- Luego agregamos agua hasta cubrir las patatas y el escabeche de los mejillones (reservamos los mejillones), salpimentamos al gusto y seguimos cocinando hasta que las patatas estén listas.
- Se le añaden los mejillones y un poquito de perejil revolvemos bien y bajamos del fuego, servimos. Ya podemos disfrutar de nuestras DELICIOSA RECETA DE GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE ¡BienSabroso!