Tradicional pan de pita
Preparación: Ponemos en un bol el agua tibia, le añadimos la levadura, y batimos hasta que la levadura se disuelva, dejamos reposar por 10 mins. En un bol colocamos la harina, le abrimos un hueco en el centro, espolvoreamos la sal alrededor de la harina, transcurrido el tiempo de reposo de la levadura, lo agregamos […]
Fácil tortilla catalana con butifarra
Preparación: En un sartén con una buena cantidad de aceite caliente, ponemos las papas, peladas y picada en cubos medianos, salpimentamos al gusto, freímos por 10 mins; a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Luego añadimos el ajo y perejil picadito, removemos bien, y cocinamos por 10 mins; más, echamos las papas ya listas […]
Delicioso colcannon irlandés
Preparación: E n una olla con abundante agua con sal, ponemos las patatas, peladas y picadas en trozos, cocinamos por 15 mins. Las sacamos y escurrimos, las ponemos en un bol, y trituramos con un pasapurés o un tenedor, hasta no tener grumos, luego agregamos la crema de leche, removemos, y probamos para ver si […]
Especiales canelones rellenos de espinacas y ricotta
Preparación: Comenzamos preparando la bechamel, en un sartén grande ponemos la mantequilla a derretir, luego agregamos la harina de trigo, removemos bien, y cocinamos por 2 mins. Ahora añadimos la leche poco a poco, y batiendo constantemente con un batidor de varilla, para evitar que se formen grumos, salpimentamos al gusto, y cocinamos por 15 […]
Versátiles patatas al horno con especias
Preparación: A una bandeja para hornear, la untamos con aceite de oliva por toda la superficie, luego le espolvoreamos el tomillo, la hierbabuena, el orégano, albahaca, hiervas provenzales, pimentón dulce en polvo, el perejil, sal y pimienta. Tomamos las patatas y las lavamos muy bien, las picamos a la mitad, y las colocamos con la […]
Exótico curry de pollo
Preparación: En una olla mediana ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, calentamos, añadimos la cebolla picadita, el ajo picadito, y la hoja de laurel, salamos al gusto, removemos y cocinamos a fuego bajo, por 5 mins. Mientras, picamos el pollo en rectángulos grandes, salpimentamos al gusto, y lo sofreímos en un sartén, con aceite […]
Tradicionales patatas a la riojana
Preparación: En un sartén grande y alto, ponemos un chorrito de aceite de oliva, calentamos, luego agregamos la cebolla picada en cubos pequeños, sofreímos hasta que se torne trasparente. Ahora añadimos el chorizo picado en ruedas gruesas, y el ajo sin pelar, revolvemos y freímos por 3 mins. Por último agregamos, las patatas picadas en […]
Inolvidable conejo guisado al ajillo
Preparación: Tomamos el conejo troceado, lo sazonamos con sal y pimienta al gusto, lo tapamos y reservamos. Pelamos los ajos, y los trituramos un poco, que quede el diente completo, lo sofreímos, en un sartén con aceite de oliva caliente, a fuego bajo, para que así, suelten el sabor en el aceite, y no se […]
Delicioso fricasé de pollo
Preparación: Tomamos la pechuga y cortamos en cubos medianos, luego la cebolla la picamos finamente, y los champiñones los cortamos en láminas finas. En un sartén grande, derretimos la margarina, y ponemos a sofreír el pollo, la cebolla y el champiñón, cocinamos revolviendo ocasionalmente por 5 mins., o hasta que doren un poquito, retiramos del […]
Saludable platillo de champiñones
Preparación: Lavamos muy bien los champiñones, luego los cortamos en láminas fina. En un sartén grande, caliente, colocamos el aceite de oliva, y sofreímos los champiñones rebanados, con el ajo, y sal al gusto, cocinamos revolviendo ocasionalmente, por 5 mins., o hasta que se evapore un poco el líquido (los champiñones contienen mucho líquido, el […]
Rico arroz chino (arroz frito)
Preparación: Ponemos en un recipiente la salsa de soya y la azúcar, batimos y reservamos. En un sartén grande con aceite caliente, freímos el pollo hasta dorarlo, agregamos la zanahoria y cocinamos por 5 mins., luego añadimos el jamón, los camarones, el cebollin, y la mezcla de salsa de soya, revolvemos para integrar todos los […]
Deliciosa pasta hawaiana
Preparación: En una olla con abundante agua con sal, hirviendo, cocinamos la pasta al dente, la escurrimos y le echamos agua fría para parar la cocción, se le riega un poco de aceite de oliva, se remueve, y reservamos. Ponemos en un sartén caliente un chorrito de aceite de oliva, freímos el tocino, el jamón […]
Cheesecake en vasos
Forma de preparar Cheesecake en vaso En un bol batimos queso crema con azúcar pulverizada y la esencia de vainilla. Mezclamos hasta cremar y añadimos la leche condensada. En un baso colocamos una base de galletas trituradas o puede ser bizcocho de vainilla o chocolate y luego completamos con la mezcla del queso crema. Decoramos […]
Arroz Cremoso de Pollo y Verduras
Forma de Preparar Arroz Cremoso de Pollo y Verduras: En una olla con el aceite de oliva caliente ponemos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, y sofreímos por 5 mins; removiendo de vez en cuando. Luego añadimos el ajo, el pollo revolvemos, y cocinamos por 5 mins; más. Ahora agregamos el arroz, el […]
Huevos Escoceses
Forma de Preparar Huevos Escoceses: En una olla con suficiente agua hirviendo, ponemos los huevos, y cocinamos por 6 mins., sacamos del agua y ponemos en agua fría para parar la cocción. Colocamos en un bowl, la carne molida, la cebolla picada fina, sazonamos con perejil picado, nuez moscada, sal, y pimienta al gusto, mezclamos […]